摩周そば道楽

自家栽培、こだわりの田舎そば
そば畑の横に建つ、お蕎麦屋さん。川からの水が水車を回し、物語の中に出てきそうなステキな佇まいです。ここのお蕎麦の原料は、すべて自分の畑で育てたそばの実。挽きたて・打ちたて・茹でたての「三たて」蕎麦が味わえます。中でも、皮つきのまま挽いたそば粉を3割ほど混ぜた「いなかそば」は、手打ちでは珍しい十割そば。とても香りが良く、しっかりとした味わいです。全てのメニューに添えられた、自家菜園の小さな副菜1品も嬉しいですね。